CITY SHOP IMPORTATODO

RINDE 6 PORCIONES

 

1 cucharada de aceite

1 taza de cebolla picada3 dientes de ajo picado

6 tazas de caldo de almeja ( pon a cocer 2 kg de almejas lavadas )

1 lata de granos de maíz cocido escurridos y enjuagados

1 taza de salsa verde

1 cucharada de ralladura de limón500 gr.

camarones pelados y limpios con cola

500 gr. callos de hacha rebanados

4 cucharadas de cilantro picado 

 

PROCEDIMIENTO:

 

Calienta el aceite en un recipiente a fuego medio.

Añade la cebolla y saltea hasta que estén suaves, aproximadamente por 5 minutos.

Agrega el ajo y deja saltear levemente, después vierte el caldo de almeja, los granos de elote y la salsa verde y deja cocinar por 5 minutos.

Agrega los camarones, los callos de hacha y 3 cucharadas de cilantro, si es necesario puedes agregar más caldo de almeja.

Déjalo cocer por 3 minutos o hasta que los mariscos estén opacos del centro.

Salpimienta y sirve en tazones. Espolvorea con cilantro y ralladura de limón.